TRUCHA FRITA

TRUCHA FRITA

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 y ½ tazas de arroz

• 4 unidades de papa

• ½ taza de aceite vegetal

• 4 unidades medianas de trucha

• 1/8 taza de harina de trigo

• 1/8 taza pan rallado

• ½ taza de aceite vegetal

• 1 unidad de cebolla

• 1 unidad de tomate

• 8 hojas de lechuga

• 1 cucharadita de ajo molido

• Pimienta, sal yodada, limón, rocoto.

Preparación:

1. Preparar el arroz graneado. Lavar, sancochar y pelar las papas.
2. Lavar y condimentar la trucha con ajo, sal yodada y pimienta. Apanar con harina de trigo y pan molido. Freír la trucha en aceite vegetal bien caliente.
3. 
   
4. Preparar la ensalada de cebolla, lechuga y tomate. Condimentar con aceite vegetal, sal yodada, pimienta y limón.
5. 
   
6. Servir la trucha frita acompañada con papa sancochada, arroz graneado, ensalada de cebolla, tomate, lechuga y salsa de ají